Centre Comercial Sant Jordi
C/ Maresme local 5
08480 l’Ametlla del Vallès
L'Espai
Concepte
“Pensa, creu-hi, somnia i atreveix-te.” Walt Disney
Vins. Vermuts. Sifons. Glaçons. Cuina amb majúscules en versió minúscula. Tast. Compartir. Espais singulars. Calidesa. Disseny. Evolució permanent. Sorpresa. Qualitat. Aprenentatge. Identitat. Diversitat de diversitats. Diversió i copes. Emocions. Oci. Gaudir, gaudir, gaudir...
La felicitat és
trobar olives
al vermut
Cuina de paladar
“La cuina és un llenguatge mitjançant el qual es pot expressar harmonia, creativitat, felicitat, bellesa, poesia, complexitat, màgia, humor, provocació i cultura.” Ferran Adrià
Els nostres ingredients:
- Ànima en els nostres plats.
- Aparent senzillesa.
- Sabor, mestissatge, fusió.
- La importància d’una bona matèria primera.
- No sabem cuinar proeses, simplement plaers essencials.
- Modernitat i una bona base de tradició.
- Respecte al risc, amor per l’ofici i veneració per la qualitat.
- Una cuina, el xup-xup d’una olla a foc lent i una mare, el nostre record d'infància.
- I sobretot... diversió, fent cada dia el que més ens agrada.
Esperits
“Menys bla, bla, bla… i més glu, glu, glu…”
Es deia Francesc, professional cellerer i obridor d’ostres a La Puñalada, pare del Josep, enamorat fins l’últim dia de la seva dona Lourdes, i el meu sogre: “Que és bo aquest esperit!”, deia en aquestes poques estones familiars que gaudim en aquesta professió. Va per tu, avi.
82 vermuts de tot el món i 135 vins i caves, tots servits a copes.
Diversitat, evolució, arrels d’arreu.
Contacta amb nosaltres
Feu la vostra reserva
Envieu-nos un missatge amb la data que voleu venir i el número de comensals que sereu, i us respondrem amb la major brevetat possible.
